Yo creo que si.
Es decir, ya le pagan por hacer su trabajo y lo debería hacer bien... ¿porqué se le paga un plus?

Entiendo que tal vez se considere la propina como parte del sueldo, pero ese no es problema mio, sino de la persona con su empleador.

Yo creo que la propina es una suerte de coima... al estilo te pago más así la próxima vez... o le hago las cosas mejor así me da más propina... no se me parece.

¿que opinan?

esto te lo digo con todo respeto, y como ex mozo de muchos años.... sos un amarrete


Hecha esa aclaración, quiero discrepar. Usualmente se considera al mozo/a como un empleado de comercio, y es mucho mas, hay que entretener, salvar de apuros, a los clientes y al lugar, asegurarse de que sea bien atendido un cliente no es responsabilidad de la empresa en muchos lugares, y si queres un trato personalizado y que cuide que no te den cualquier cosa para comer, colaborá con mi economía como yo colaboro con tu salud.

OK, te doy 5$ de propina para que me asegures que no me metan veneno en la comida, buenisimo.

Yo opino igual.

Cita de: donchmuyo en Junio 24, 2014, 19:10:11
esto te lo digo con todo respeto, y como ex mozo de muchos años.... sos un amarrete


Hecha esa aclaración, quiero discrepar. Usualmente se considera al mozo/a como un empleado de comercio, y es mucho mas, hay que entretener, salvar de apuros, a los clientes y al lugar, asegurarse de que sea bien atendido un cliente no es responsabilidad de la empresa en muchos lugares, y si queres un trato personalizado y que cuide que no te den cualquier cosa para comer, colaborá con mi economía como yo colaboro con tu salud.

Personalmente, doy propina a los mozos, casi siempre y al menos unas monedas. Pero objetivamente, no tiene sentido. Todos tus puntos donchmuyo se aplican a muchos otros trabajos, pero no se da propina. Le das propina al medico que sí colabora con tu salud? Nop.

No digo que esté mal dar propinas, ni solidarizarse con el prójimo, pero decir que hacer de mozo es un trabajo especial y por eso se dan propinas es una locura.

Les dejo la primera escena de Reservoir Dogs (perros de la calle), en la conversación sale el tema de uno que no "cree" en dar propinas:


Saludos

Cita de: the98 en Junio 24, 2014, 20:12:21

http://www.youtube.com/v/C2l2JqYbBG8
http://www.youtube.com/watch?v=C2l2JqYbBG8

x2 

En algunos lugares del mundo la "propina" está incluida en el precio. El ejemplo más lógico en estos días es Brasil. Si mal no recuerdo es el 15% o 20% de la cena. De por sí ya tienen un sueldo, también cobran el derecho de cubiertos. Es más, hasta creo que están amparados por la Ley, es legal y obligatorio pagar la "propina".

Igual, la propina no solo se aplica a restaurantes y demás... Recuerdo haber salido a cenar las noches de año viejo, y recuerdo a mi viejo dándole un billete de 100 pesos (cuando valia algo, ver "Recuerdos...") para que nos atendiera bien y nos trajeran la comida caliente. Y funcionaba muy bien.

La propina es una constumbre. Que esté bien o mal es una cuestión subjetiva. Se suele dar propinas no solo a los mozos, también a empleados hoteleros, de enfermería, al chico del delivery, etc.

Algunos (me incluyo) lo consideran una forma de "agradecer" la atención de quien la presta (en este caso el mozo) ya que en muchos lados actúa por su cuenta, al margen de la calidad que tenga el lugar.

Prefiero la propina a un mozo y no la "gratificación" a un empleado público por "acelerar" un trámite.

O, tener que pagarle a un "abogado" un "extra" cuando sus honorarios ya son regulados por el Juez.

En fin, si queremos hilar fino, no nos quedemos con la simpleza de discutir la propina a un mozo. Ejemplos de casos similares o peores, hay miles y en todas las actividades y, seguramente, en otros casos son mas discutibles.

SaludOS/2

Todavía nadie justifica por que se da propina. No tiene sentido más que por ser algo de costumbre.

Cita de: DAX en Junio 25, 2014, 15:26:06
La propina es una constumbre. Que esté bien o mal es una cuestión subjetiva. Se suele dar propinas no solo a los mozos, también a empleados hoteleros, de enfermería, al chico del delivery, etc.

Algunos (me incluyo) lo consideran una forma de "agradecer" la atención de quien la presta (en este caso el mozo) ya que en muchos lados actúa por su cuenta, al margen de la calidad que tenga el lugar.

Prefiero la propina a un mozo y no la "gratificación" a un empleado público por "acelerar" un trámite.

O, tener que pagarle a un "abogado" un "extra" cuando sus honorarios ya son regulados por el Juez.

En fin, si queremos hilar fino, no nos quedemos con la simpleza de discutir la propina a un mozo. Ejemplos de casos similares o peores, hay miles y en todas las actividades y, seguramente, en otros casos son mas discutibles.

SaludOS/2

Estoy de acuerdo.

El tema es que no tiene que ser algo automático en mi opinión. Dejar una propina porque sí, tiene que haber algo que lo justifique, el agradecimiento tiene que ser por algo.

Saludos

El problema de la propina es que muchos (tanto el que da como el que la recibe) la consideran una obligación. Esto deformá el concepto de la gratificación monetaria a un condicionante del servicio/producto a brindar/recibir.

"Dale que si me atendés bien te doy buena propina"
"A este lo atiendo yo que deja buena plata"
"No le des bola a esa mesa que son amarretes"
Etc...

El problema es la gente, no la propina.

La verdad señores es, salvando excepciones que siempre las hay, que la industria gastronómica es desastrosa, en muchos lugares si no fuera por los empleados que le ponen onda, sería un garrón, pero al empleado, el dueño del local le paga por hacer un trabajo básico, de hecho, pagan mal. Y la propina, es pagar por atención extra, porque es laburar extra. Por ejemplo, calentar el pan que voy a servir, arreglar la decoración de una entrada, recomendarle lo que esta bueno para comer y no lo que sobra en la cocina y piden vender antes de que se pudra, llamar a un cliente por el nombre, y hacerlo quedar bien con cada gato que lleva, piropear de manera sutil a las señoras, conseguir lo que no está en la carta, peleándose con media cocina porque a nadie se le ocurrió que puede haber comensales vegetarianos, veganos o celiacos. Asegurarse de que el cliente coma bien, en tiempo, comida caliente. Ojo, yo de mozo me llevé a los palos con la gente de la cocina y no porque en fueran malos haciendo su trabajo (que a veces lo son) sino porque al empleador no le importa si hacen falta mas herramientas, mas insumos o mas empleados, solo le importa hacer su negocio, y del otro lado de la barra la gente no se ve, ni se escucha. Todo lo que alguna vez escucharon sobre lo que pasa en gastronomía, es cierto, pasa, pero también pasa que hay muchos que se preocupan porque saben que hay gente que la quiere pasar bien cuando sale, y si uno, tiene atenciones (regalar un café, un postre, ubicar en un lugar copado, en fin, preocuparse de que efectivamente la pasen bien) no es porque esté incluido en la carta. Como dise DAX, es una costumbre, es de buena educación, igual que no rajarse un pedo en publico.

¿Cuando en la cuenta se incluye servicio de mesa, dejan propina?

la verdad es que desconozco eso del servicio de mesa, rara vez como afuera ahora que vivo de la docencia (gracias Scioli/Baradel  ) pero sigo pensando lo mismo que cuando comenté por ultima vez, si no les gusta dejar propina, vayan a Mc'Donals

Yo no tengo problema en dejar. El otro día fui a un lugar donde me cobraron $36 de servicio de mesa. Espero que esa guita vaya para el mozo, porque yo no dejé nada. Si el servicio de mesa hubiese sido $15, dejaba aunque sea $10 de propina, pero $36 me pareció mucho.

El servicio de mesa es un curro, te cobran por la panera, y por un servicio que no podes evitar (Salvo que te sientes en la barra y te pasen los platos directo de la cocina, que se yo).

Igual yo creo que el servicio de mesa no cubre la propina, el mozo no tiene la culpa que su patrón sea un garca y te cobre cualquier cosa por sólo ocupar un asiento.

En mi caso con la propina agradezco la buena atención (y castigo la mala no dejando), el esmero puesto (porque un mozo te puede atender bien sin esmerarse, o puede ser servicial y hacerte sentir bien, disfrutar la comida (atenderte rapido, estar atento al detalle, no olvidarse del hielo, etc) y otros parece que no quisieran atenderte. Es una forma que el mozo sepa que hizo bien o mal su trabajo.

Mozo = Mozo o Moza