Exactamante... Chamer, se entiende lo que decís, pero este 'problema' no es acerca del uso de las variables en memoria; sino de las especificaciones del tipo de archivo que se está guardando.
Si el string en memoria es de 25 caracteres, pero yo sólo usé 18, tendría que guardar los 25. Si guardo los 18 sólamente, e inmediatamente después guardo otros datos, en el momento de levantarlos del archivo se va a leer cualquier cosa... Porque el programa va a querer levantar 25 caracteres; va a leer 18 que corresponden a lo que está buscando, y 7 de otros datos. Al procesarlos, va a mostrar cualquier cosa.
O algo así.
Saludos,
Pepo