Como puedo hacer para poder copiar y luego pegar en Word el texto que se halla en un PDF? también me gustaría saber como modificar los PDF y como crear un PDF. Gracias 

Para seleccionar el texto tenes que buscar en la barra una herramienta que se llama selección de texto  seleccionas lo que queres. Tenes que tener en cuenta que en algunos casos no hay texto sino imagen.

Para crear PDFs. necesitas el Programa Adobe Acrobat (no el Reader) o algun otro similar. Open Office por ejemplo exporta a PDF (al igual que el photoshop, el corel, etc). El Acrobat te instala una impresora de PDFs (y en office te pone una barrita para exportar directo)

Para modificarlos podes usar el mismo Acrobat (no el reader) pero pensa que es medio limitado igual

Ok, Camel, voy a probar lo que me decís... gracias 

por nada

Bajte un programa que se llama solid converter, te pasa el .pdf a un archivo de word y listo!

Gracias !!!! me fijo ese programa también !!!